残暑が厳しい毎日ですね。皆様いかがお過ごしでしょうか？

本日はニュースカイホテルのそばにあります菓舗「友達屋」さんにて

和菓子作り体験会を行いました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

合計１４名での体験会でした。作ったものは

まず「桃の水羊羹」。溶かした寒天に白あんと桃のピューレを混ぜて

型に入れ、冷やします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冷やしている間に練りきりの「スイカ」を作ります。

まずお手本を見て・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まねして丸めます。

 

 

 

 

 

 

 

 

沢山のスイカが出来ました。

 

 

 

 

 

 

 

 

スイカを包丁で切って・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

胡麻でスイカの種をつけます。

胡麻の向きや位置でスイカの表情が

変わります。

 

練りきりは温まるとくっつくそうなので、

冷蔵庫で冷やします。

 

 

 

その間に次の「錦玉」を作ります。前回のお稽古の茶菓は月をテーマにした錦玉でした。

今回のテーマは「金魚鉢」です。

食紅で染めたちっちゃい金魚です。

 

 

 

 

 

 

 

 

金魚鉢の型に、溶けた寒天、金魚を入れます。

少し冷まして寒天を固めてから、葉っぱ、寒天と

入れていきます。

 

 

 

 

 

 

最後に餡で作った玉砂利を入れて、

冷やして固めます。

 

 

 

 

 

 

 

冷えたら型から出します。

水紋の下を泳ぐ金魚が見えます！！

涼しげな、夏のお菓子です。

 

 

 

 

 

 

ありがとうございました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しく頂きました。持ち帰りも出来るので、皆さん力作を家族のお土産にするようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一服いかがですか？

 

 

※　今回の和菓子作り体験に興味を持たれた方はＰＴＡ茶道部までお問い合わせください。